Новогодний стол

[Dmitry_WILD]

     Пора доставать соления из подвалов, пересчитывать прохладительные напитки в холодильнике, делать закупки и заготовки, составлять распечатывать меню  

     У кого что готовиться к столу, что традиционного, что нового, кто вместо стола пойдет гулять или кататься на велосипеде?



               _*
               /\
              /\/\
             /\/\/\
            /\/\/\/\
                ||
******************

[Dmitry_WILD]

Вот уже и снег пошел, и ёлка, и гирлянды развесили  скоро на стол накрывать 

[kotэ]

В этом году домашнее сливовое вино, банки с домашними маринадами и традиционные - салаты и мясо в духовке.
Погулять бы желательно после плотной трапезы, но как отказаться от шампусика?

[Копыч]

Я холодец буду делать и мясо запекать.

[Dmitry_WILD]

Я холодец буду делать и мясо запекать.

А какой у тебя рецепт холодца? Я никогда не делал

[kotэ]

Из говяжьих хвостов 

[Копыч]

Я холодец буду делать и мясо запекать.

А какой у тебя рецепт холодца? Я никогда не делал

Купил копытце и кусок свининки, отварю в мультиварке, а там как обычно.

[Dmitry_WILD]

Спасибо за подробный ответ

[Dmitry_WILD]

Рецепт:
 - Замесить.
 - Замесил...
 - Обвалять.
 - Обвалял...
Читаю дальше:
 - В муке.
Ну и что прикажете, теперь всё это с пола поднимать...

[kotэ]

Выбирай: http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=471
Но его за пару дней до праздника надо начинать, чтоб остыл и застыл.

[Dmitry_WILD]

Нафиг, беру другой рецепт, читаю:
 - Берем яйца.
 - Взял...
 - Отбить на сковородку.
 - Твою ж думаю мать...
 - Перепелиные
Понял, кулинария это не моё...

[Dmitry_WILD]

Выбирай: http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=471
Но его за пару дней до праздника надо начинать, чтоб остыл и застыл.

Неее я свойские рецепты люблю, с секретиком, кто как готовит, у кого какая изюминка своя. А так то в интернете всякого начитаться можно

[kotэ]

Прикольная подача - Заливное в скорлупе
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116497

[Dmitry_WILD]

Прикольная подача - Заливное в скорлупе
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116497

Реально прикольно

[kotэ]

История холодца берет начало с тех времен, когда в состоятельных домах Франции варили сытные супы для большой семьи. Бульон получался наваристым из-за хрящиков и костей. В 14 веке это считалось недостатком, так как при остывании суп обретал вязкую, густую консистенцию.
Французские повара при дворе изобрели рецепт, благодаря которому густота супа превратилась из недостатка в достоинство. Пойманную к обеду дичь  (крольчатину, телятину, свинину, птицу) варили в одной кастрюле. Готовое мясо перекручивали до состояния густой сметаны, добавляли бульон и заправляли специями. После чего убирали на холод. Желеобразное мясное блюдо получило название «галантин», что в переводе с французского означает «желе».
Далее об истории, пользе и вреде: https://polzavred.ru/xolodec-polza-i-vred-prazdnichnogo-blyuda.html