Фритюр — название поварского жира и одновременно поварского приема, при котором применяется этот жир. Фритюр — это обычно растопленное нутряное свиное сало, иногда с добавлением растительного масла, помещенное в специальную глубокую посуду-фритюрницу, напоминающую супницу, но без ножки-подставки, и доведенное перекаливанием до состояния тихого кипения.
Отзывы о фритюрницах
Картофель для фри нужно хорошо вымыть, чтобы убрать лишний крахмал. И желательно 30 минут подержать в ледяной воде. Рецепт отличный, картошка получается вкусной и хрустящей, но не стоит резать слишком большой и можно добавлять не только соль а и свои любимые приправы. Замечательный рецепт, свекрови и свекру очень понравилось. Единственное,но,соломку нужно жарить дольше,я жарила примерно минут. А в остальном огромная благодарочка автору рецепта, получилось вкуснее чем в Макдональдсе.
Отличный вариант расширения дела для небольших предприятий фаст-фуда! Зажарьте в одной ванночке картофель фри, а в другой — куриные ножки. И вот уже для Вашего клиента готов отличный обед.
Описание приготовления: | 171 | Аэрофритюрницы горшок Полезный маслостойкий квадратный, безопасный для микроволновой печи аэрофритюрницы горшок Ресторанные аксессуары Корзина для аэрофритюрниц вкладыш для аэрофритюрниц. |
Состав / Ингредиенты: | 332 | РУ Войти Регистрация Черный чай: недооцененный бустер здоровья. Меню Читают Новые. |
Принцип работы профессиональной фритюрницы и ее преимущества | 166 | Готовим рецепты. Картофель фри в домашних условиях без фритюрницы. |
Содержание | 11 | Владение электрическая фритюрница открывает мир кулинарных возможностей. |
Похожие сообщения | 418 | Волшебная фритюрница Magic Fry позволяет готовить разные блюда и угощать ими любимых кукол и домочадцев. Смотрите: поджаренная кукуруза становится румяной! |
Жарение во фритюре — простой метод приготовления вкусных угощений. Покупка фритюрницы может быть дорогостоящей, особенно если вы не планируете использовать ее очень часто. Сделать самодельную фритюрницу просто из нескольких предметов домашнего обихода. Это преимущество, если у вас нет места для новой кухонной техники.