Маринад для буженины из говядины рецепта

Под названием «буженина» предполагается блюдо из куска молодой свинины, приготовленное методом варки. Наиболее подходящей частью тушки, по мнению экспертов кулинарии, считается вырезка, окорок, поясничная часть подсвинка, весом от 3 кг с кожей. Раньше перед тем, как приготовить буженину, кожу выскабливали, надрезали, шпиговали сало чесноком и гвоздикой, мякоть натирали солью и перцем. Затем кожу закрывали, кусок плотно оборачивали жгутом и варили не менее 3 часов в воде со специями, пряностями.

Буженина из говядины

Рецепты настоящей еды. Буженина из говядины. Хороший кусок мяса, хорошо промаринованный, нашпигованный овощами и запеченный!

Шашлык — одно из самых любимых и вкусных блюд. От этого слова веет аппетитным запахом, ароматом мяса и специй. Даже сложно представить многообразие его рецептов. Но говядина считается своеобразным мясом.

Буженина — это невероятно сочное и ароматное блюдо из мяса. Приготовьте его на гриле по старинному рецепту, которому больше лет, и оцените восхитительный вкус. Наслаждайтесь им, пока буженина еще горячая, или ешьте ее охлажденной, нарезав тонкими ломтиками, как колбасу. Приготовьте маринад. Очистите 4 крупные луковицы и нарежьте мелкими кубиками: чем мельче, тем лучше. Нарезанный лук высыпьте в глубокую ёмкость.

Похожие статьи

• Бургеры из говядины рецепт
• Когда солить бульон при варке говядины - Рецепт Бульон мясной
• Вкусных домашних котлет из говядины - Куриные котлеты - 15 рецептов с фото вкусных котлет из
• Рецепт буженины домашнему