Тефтели с подливкой как в детском саду
Согласно технологической карте блюд для детского сада, "Ежики" - это мясные фрикадельки с рисом. Вкус детсадовских фрикаделек преследует меня с детства. Нежные, сытные, маленькие и такие любимые ежики из мясного фарша с рисом, которые хотелось попробовать и попробовать. Ради этих ежиков я проработала в столовой около 6 месяцев, проходя практику в кулинарной школе. Мы не будем делать точных цифр и расчетов с точностью до миллиграммов, но я постараюсь описать сам рецепт. Сегодня мы приготовим ежиков, как в детском саду, из молодой телятины и риса с молочным соусом.
Тефтели как в детском саду с подливкой рецепт фото пошагово и видео
Сегодня представляю вашему вниманию рецепт ежиков из фарша с рисом, как в детском саду. Кто помнит мягкие нежные тефтельки с рисом, как детском саду? Даже если воспоминаний не сохранилось, а меню садика не у всех отличалось таким разнообразием, определенно точно стоит попробовать «ежики» по данному рецепту. Изюминка блюда в том, что перед тушением мясные шарики обсыпаются мукой и затем быстро обжариваются до румяной корочки, благодаря чему возникает контраст между плотной поверхностью тефтели и ее нежной мякотью.
Тефтели с подливкой, как в детском саду — это самое приятное воспоминание о садике и школьной столовой. Разумеется, после сочных дрожжевых оладий и пышного омлета. Это сытное вкусное блюдо отлично подходит для всей семьи, так как тефтели любят и детки, и взрослые. Здесь вы найдете 5 рецептов тефтелей как в детском саду с подливкой.
