Пицца Ассорти
Если печете на камне для пиццы, тогда духовку следует разогревать вместе с камнем. Взять нужную часть теста и оставить, накрыв полотенцем, на присыпанной семолиной или другой мукой доске, накрыв кухонным полотенцем. Выложить на противень посыпанный тонким слоем семолины или другой мукой, или, если печете на камне для пиццы, на специальную деревянную лопатку, также посыпанную семолиной или другой мукой. Придавая нужную форму пицце, работайте скалкой и руками, немного растягивая тесто. Зависит от разогрева и собственно температуры духовки и толщины пиццы.
Пицца обычно ассоциируется с оливками, тянущимся тестом, сыром пармезан, спелыми томатами и разными копченостями. А как на счет сладких десертных пицц? Только представьте: чудесный сливочный крем, тесто с хрустящей корочкой, нежное маскарпоне, свежие сочные ягоды, шоколадный соус…. Сладкая пицца хороша тем, что для неё можно взять тесто, оставшееся от приготовления обычной пиццы, а также использовать любые сезонные фрукты.
Готовим тесто. Дрожжи растворить в теплой воде. Просеять муку, добавить соль, воду с дрожжами. Замесить тесто, добавить оливковое масло. Выложить томатную пасту и начинку: маринованные огурцы, болгарский перец, томаты, окорок свиной копченый, обжаренные шампиньоны, сыр Моцарелла, сыр Пармезан тертый.
Похожие статьи
- Рецепты пиццы в домашних условиях - Горячее копчение, рецепты копчения в домашних условиях
- Калорийность мяса и картошки в горшочках - Рецепт Мясо в горшочке. Калорийность, химический состав и
- Простые домашние рецепты в микроволновке - Домашние рецепты пиццы от наших кулинаров - простые и вку
- Мини пицца из батона рецепт