Рассольник с перловой крупой без мяса
Как приготовить рассольник с рисом? Когда рис кладут в рассольник? Нужно ли рис предварительно замачивать? Что используют вместо томатной пасты для приготовления рассольника? Для приготовления рассольника с рисом необязательно замачивать рис, его достаточно хорошо промыть под проточной холодной водой. Использовать лучше пропаренный рис, он не сильно разваривается и сохраняет четкую форму.
Рассольник — это старинное блюдо русской кухни суп , которое готовится на основе солёных огурцов или огуречного рассола с добавлением перловой крупы. При чем, в старину полагалось делать рассольник с телячьими почками. Их непременно вымачивали.
Елена Белодед. Суп- рассольник из перловки и солёными огурцами. Мой любимый рецепт, очень простой, но очень вкусный. Если любите перловку, но умеете готовить только из неё каши, тогда мой рецепт для вас. В общем раньше, но очень давно я тоже перловку воспринимала только как кашу.
