Суп из свежих шампиньонов — лучшие рецепты
Для супа используют не только свежие грибы, но и замороженные. Последние оттаивайте в холодильнике 10—12 часов перед приготовлением: так они сохранят максимум вкуса. Секрет рецепта — постепенная карамелизация грибов. В процессе обжаривания они полностью раскрывают свой вкус и затем отдают его супу, который получается особенно насыщенным и ароматным. Растопите сливочное масло на среднем огне в большой кастрюле.
Постный грибной суп из свежих шампиньонов с картофелем варят без мяса на грибном отваре из обычной воды. Готовить его быстро и очень просто. Благодаря присутствию картофеля и отсутствию мяса, суп получается сытный и постный. Самый наваристый и ароматный суп со свежими лесными грибами шампиньонами. Простой рецепт постного супа пригодится мирянам, чтобы держать строгий Великий Пост перед православной Пасхой или соблюдать правила питания Рождественского Поста. Простой грибной суп на воде вкусный и будет совсем постный, если не подавать его со сметаной.
Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
