Желе из крахмала
Хочу предложить приготовить желе глазурь заливку для пирогов тортов. Конечно можно купить готовые упаковочки, но иногда нет времени бежать в магазин, а пирог хочется залить желе. Готовится желе из картофельного крахмала и сиропа от консервированных мандаринов.
Глюкоза — это самый легкий путь для организма получить энергию и, наверное, именно поэтому нас так часто «тянет на сладкое». Но если десерту предшествовал плотный обед, лучше не добавлять к нему тортик или пирожное с большим количеством жира и мучного крахмала, а побаловать себя чем-то более легким — фруктовым мороженым, коктейлем или желе. Кстати, желе — один из самых простых и быстрых десертов, и его также можно использовать как прослойку или украшение для торта.
Желе из кукурузного крахмала получается сочным, вязким и ароматным, особенно если готовить его из ягод, например из белой смородины. Этот напиток идеально подойдет не только к обеду или полднику, но и к ужину, даже дети будут пить его с удовольствием. Лучше всего не добавлять в смородиновые напитки лимонную кислоту или лимонный сок, так как ягоды обладают характерной кислинкой. Помните, что кукурузный крахмал менее вязкий, чем картофельный, поэтому на 1 л жидкости потребуется около ст. В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал с 50 мл холодной воды.
