Диета «Стол №5»
Брокколи нарезать вдоль соцветий, белки отделить от желтков и немного взбить, добавить молоко и взбивать до увеличения, примерно в три раза. На пароварке установить таймер на 15 минут, вылить взбитые белки в емкость с брокколи, и поставить в пароварку. Амлет из белков показан при диетическом питании, поскольку очень просто усваивается организмом. Картофель и морковь нарезать полу кольцами, форму для запекания смазать оливковым маслом, и добавить овощи, туда нарезать котлеты и слегка взбитые белки.
Материал проверила и прокомментировала Эльмира Гереева, психолог, нутрициолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта». Врачи прописывают эту диету пациентам, страдающим заболеваниями желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени, но ее также можно придерживаться здоровым людям, которые хотят начать правильно питаться. Врач составил 15 схем питания с учетом медицинских показаний, каждая из которых до сих активно используется и рекомендуется Минздравом [1]. Диета Дюкана: научные факты о рисках и пользе. Рацион поддерживает высокий уровень питательности, обеспечивая потребности организма в энергии. Цель диеты — снизить нагрузку на печень и восстановить нормальную функцию желчевыводящей системы.
Соблюдение температурного режима употребляемой пищи в диапазоне от 20 до 60 градусов. Холодные и слишком горячие блюда нежелательны при заболеваниях печени желчных путей. Не обязательно все измельчать или перетирать, многое можно есть цельными кусочками. Хлебные изделия: пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной хлеб из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки или подсушенный, несдобное печенье. Крупы и макаронные изделия: рисовая, гречневая, овсяная крупа, хорошо разваренная, отварные макаронные изделия. Молоко и молочные продукты: нежирное молоко, свежая простокваша, кефир, творог полужирный или нежирный до г в день.
