![Ответы 4x4niva.ru: Почему от лука слезятся глаза? 8 способов нарезать лук «без слёз»](https://www.mentoday.ru/upload/custom/558/558bf47c2b9253526e5e495a2b2bd901.jpg)
Режем лук без слез. 4 работающих совета
Многие внешние раздражители вызывают слезы — слезотечение наблюдается при механических воздействиях, попаданиях загрязнителей, едких веществ. А еще люди невольно плачут, когда чистят лук. Почему это происходит, чем полезный овощ стимулирует подобную реакцию?
![Почему мы плачем, когда режем лук? - 4x4niva.ru Как не плакать, когда режешь лук?](https://www.belnovosti.by/sites/default/files/2022-10/luk_11.jpg)
![Почему от лука плачут, и как этого избежать? | Пикабу Почему от лука слезятся глаза: причины, что делать, фото и видео](https://forum.prokuhnyu.ru/pic/27468.jpg)
![НГ: Полезно ли плакать от лука? Полезно ли плакать от лука?](https://fermer.blog/media/res/3/8/5/7/5/38575.pkr1fc.850.jpg)
![Режем лук без слез: 4 работающих совета Почему мы плачем от лука и как перестать это делать](https://cs4.pikabu.ru/post_img/big/2016/01/08/10/1452270576135822221.jpg)
![Что делать, чтобы лук не щипал глаза при нарезке: лайфхаки против слёз от лука Чистим лук без слез – пять способов](https://forum.prokuhnyu.ru/pic/27470.jpg)
![Киевский Центр Терапии и Микрохирургии Глаза | КЦТМГ Почему лук щиплет глаза и как сделать, чтобы не щипало](https://s12.stc.yc.kpcdn.net/share/i/12/12329583/cr-1200-630.wm-nspru-100-tl-0-0.t-10-4607368-ttps-54-14-32173D-990-l-85-m-1.t-10-4607368-ttps-54-14-FFF-990-l-85-m-1.t-4-1475127-asb-42-10-FFF-788-l-210-b-60.m2022-01-28T07-38-45.jpg)
![Почему лук щиплет глаза и как сделать, чтобы не щипало | Купрум Почему от лука слезятся глаза?](https://happylook.ru/upload/iblock/d3b/p_blog_slezi_min.jpg)
![Почему от лука слезятся глаза, как избежать слез. | Mr. Всезнай | Дзен](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/316/31615946e9f41e02abb1b9f43ff6ab36_ce_1000x555x0x91_cropped_1000x524.jpg)
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Турка внутри облезла или почернела местами 1 ставка.
- Почему мы плачем, когда режем лук?
- Кстати, когда я была студенткой, я как раз занималась тем, что луком раздражала слизистую глаза у диабетиков.
- Жарим по-взрослому. Почему повара ресторанов режут лук без слёз.
- Скачивайте приложения.
- Читайте также
- Нарезка лука может стать настоящим испытанием для неопытного кулинара.
- Слезотечение вызывается многими внешними раздражителями.
- Ироничное преувеличение, которое содержится в народном определении «горе луковое» по отношению к процессу резки репчатого лука, подчёркивает молозначимость данной проблемы.
- Химические реакции при нарезке лука
- Как чистить лук без слез?
- Причина слезоточивости лука заключается в слезоточивом факторе — особом веществе, выделяющемся при разрезании луковицы и растворяющемся в слезах человека и воде.
- Все дело в химии. Когда мы режем лук, в воздух выделяется энзим LFS «синтаза слезоточивого фактора».
![Способ № 1: Найдите источник огня Как не плакать, когда режешь лук?](https://i.ytimg.com/vi/Dtf0VnTGHy0/maxresdefault.jpg)
![Как перестать плакать от лука? почему слезы режут глаза | Дзен](https://www.ochkov.net/wiki/storage/app/media/1./slezotechenie/11.jpg)
![Причины появления слёз](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/195/1955462/full.jpg)
![Другие материалы](https://cs11.pikabu.ru/post_img/big/2018/10/10/5/1539152802188799848.jpg)
![Почему лук доводит до слёз](https://glaucoma.ru/images/article/1612872348.jpg)
![Как нарезать лук без слез?](https://gipfel.ru/upload/iblock/a88/oigtoczl736ohexmqbut1tjlrwz0716s.jpg)
![Полезный совет. Как порезать и пожарить лук](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/195/1954868/volga.jpg)
![Свяжитесь с нами](https://glaucoma.ru/images/article/1635853747.jpeg)
![](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/195/1956131/don.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/hlp_DaTz7PU/maxresdefault.jpg)
![](https://glaucoma.ru/images/article/1590074016.jpg)
Репчатый лук, провоцирующий у многих, если не у всех, обильное слезотечение, имеет весьма сложный химический состав: содержит как азотистые вещества и различные сахара , так и жиры, группу ферментов, соли фосфора и кальция, некоторые витамины продукт ценится за наличие витамина С. Конечно при изучении проблемы слезотечения больше интересует наличие в нем эфирных масел, обладающих достаточно резким запахом. Почти у всех появляется, как минимум, жжение в глазах при резке репчатого лука. Но ведь признаки дискомфорта появляются только тогда, когда мы режем лук, при этом мы никак не реагируем, если просто держим его в руках. Когда различные насекомые пытаются съесть растение или даже жить в нем, то лук этого им не позволяет. Он начинает как бы «защищаться».
![](https://glaucoma.ru/images/article/1640602391.jpeg)
![](https://www.apteka.ua/wp-4.7.5/wp-content/uploads/2017/08/23532.jpg)
![](https://s12.stc.yc.kpcdn.net/share/i/12/12329583/wr-960.webp)
![](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/191/1914691/don.jpg)
![](https://kipmu.ru/wp-content/uploads/poch_sl_glaz-346x188.jpg)
![](https://forum.prokuhnyu.ru/pic/27471.jpg)