Блины на кефире заварные
Заварными блинами на молоке можно радовать близких не только во время Масленицы. Воздушное лакомство на завтрак понравится всей семье, а блинчики с начинкой станут отличной праздничной закуской. Остаётся лишь найти подходящий рецепт и выкроить 1—2 часа на готовку. У каждой хозяйки найдётся фирменный способ приготовления блинчиков.
Заварные блины готовятся по особой технологии. В готовое густое блинное тесто если тесто дрожжевое, то ему нужно дать подняться в конце приготовления вливают кипящую жидкость, воду или молоко, и хорошо размешивают. Такое заваривание теста дает прекрасный результат - блины получаются нежными, с дырочками. Обычно после заваривания тесту нужно дать минут постоять, и только потом выпекать блины.
Вместо бекона можно использовать сало, кусочки курицы или отварного мяса. Если у вас осталось тесто, отправьте его в холодильник — оно прекрасно доживет до вечера. Если кукурузная крупа у вас крупного помола, замочите ее предварительно в воде. Лимонные блинчики утром — настоящий праздник, особенно для детей. Что мешает вам иногда баловать близких домашней выпечкой, особенно если приготовить ее по рецепту Юлии Высоцкой? Лимонная кислинка.
