Щепа для копчения Napoleon (мескит)
В кассете дымогенератора профессиональных коптильных шкафов Ижица-Z и Ижица-ГК размер отверстия, через которое проходит дым, составляет 8 мм. Поэтому оптимальный размер щепы мм. Чем меньше щепа, тем выше разница в тяге через кассету между полной кассетой и неполной. Соответственно, при меньшей фракции щепы необходимо чаще уменьшать тягу через кассету дымогенератора для поддержания плавного тления и избежания разгорания щепы до ярко желтого цвета. О правильном тлении щепы можно почитать в наших статьях - На каком дыме лучше коптить? Какой дым лучше?
Производитель: Napoleon Канада Материал: Мескит. Щепа замечательно подходит для приготовления рыбы, говядины , домашней птицы и свинины. Поскольку щепа имеет мощный аромат, добавлять ее нужно в небольших количествах. Перед применением необходимо замочить щепу в воде. При использовании в газовом гриле нужно поместить щепу в специальный ящик или трубку для копчения.
- КАК ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ?
- Заполните форму обратной связи, и Вы получите актуальную информацию по интересующему товару. Наши менеджеры ответят на Ваш запрос в самые кратчайшие сроки.
- Дым — это третья составляющая барбекю, а две другие — это жар и время.
- Копчености имеют особый аромат и вкус, который достигается за счет дыма, полученного в процессе тления натуральной древесины. Расходные материалы к оборудованию для копчения мяса представлены в виде щепы, реек, опилок, брусков или стружки.
Прежде чем купить щепу для домашней коптильни в нашем интернет-магазине, ознакомьтесь с описанием каждого товара в этом разделе — некоторые породы дерева способны и украсить, и испортить вкус в зависимости от выбора продукта:. Также стоит учитывать, что в целях получения необычного результата, щепу для копчения можно смешивать в различных пропорциях — в этом случае вы можете рассчитывать на появление во вкусе приготовленных продуктов ноток, характерных той или иной породе дерева. Вся щепа, продающаяся на нашем сайте, представлена по низкой цене, что позволяет заказать сразу несколько наименований и поэкспериментировать с пропорциями. Если вы еще не обзавелись коптильней, а только планируете — обратите внимание на соседний специализированный раздел.
