![Коптильня своими руками: как сделать для холодного и горячего копчения Как выбрать и подготовить щепу для копчения мяса и рыбы](https://polusglobal.biz/wp-content/uploads/2018/07/woodchips_olive_bag.png)
Щепа для копчения Napoleon (мескит)
В кассете дымогенератора профессиональных коптильных шкафов Ижица-Z и Ижица-ГК размер отверстия, через которое проходит дым, составляет 8 мм. Поэтому оптимальный размер щепы мм. Чем меньше щепа, тем выше разница в тяге через кассету между полной кассетой и неполной. Соответственно, при меньшей фракции щепы необходимо чаще уменьшать тягу через кассету дымогенератора для поддержания плавного тления и избежания разгорания щепы до ярко желтого цвета. О правильном тлении щепы можно почитать в наших статьях - На каком дыме лучше коптить? Какой дым лучше?
![Щепа для копчения Napoleon (мескит) по цене руб в Санкт Петербурге с доставкой по РФ Щепа для копчения Monolith, мескитовое дерево](https://linkgroup.ru/i/c/2fed343b-42bc-11e3-99ce-003048de1b8b_super_02.jpg)
![Щепа для копчения Как сделать щепу для копчения своими руками](https://bigland.ru/images/2018/koptilnya_na_dachnom_uchastke_svoimi_rukami_chertezhi_foto_video_6.jpg)
![Щепа для копчения Monolith мескитовое дерево - купить в Москве и Санкт-Петербурге Фруктовая щепа для копчения](https://domsamogona.ru/wa-data/public/shop/img/6b9bb5598d2ef072269a297eb702120f.jpg)
![Щепа для копчения Дымовой гр в ассортименте — купить по выгодной цене в магазине Русская печка Фракции щепы для копчения. На какой фракции лучше коптить?](http://alambi.ru/components/com_jshopping/files/img_products/full_IMG_20190607_122646.jpg)
![Дымогенератор Ханхи 2 - схема использования Щепа для копчения](https://i.pinimg.com/736x/21/22/94/21229464d5447ec87dbdaac0423ae333.jpg)
![Щепа для копчения купить Как выбрать щепу для копчения](https://meatinfo.ru/data/tradeboard/505155/tradeboardWLlXmd_img.webp)
![Фракции щепы для копчения | Ижица - оборудование для копчения и коптильных цехов](https://lk.rdshop.ru/upload/e3cc4523ae.jpg)
Производитель: Napoleon Канада Материал: Мескит. Щепа замечательно подходит для приготовления рыбы, говядины , домашней птицы и свинины. Поскольку щепа имеет мощный аромат, добавлять ее нужно в небольших количествах. Перед применением необходимо замочить щепу в воде. При использовании в газовом гриле нужно поместить щепу в специальный ящик или трубку для копчения.
- КАК ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ?
- Заполните форму обратной связи, и Вы получите актуальную информацию по интересующему товару. Наши менеджеры ответят на Ваш запрос в самые кратчайшие сроки.
- Дым — это третья составляющая барбекю, а две другие — это жар и время.
- Копчености имеют особый аромат и вкус, который достигается за счет дыма, полученного в процессе тления натуральной древесины. Расходные материалы к оборудованию для копчения мяса представлены в виде щепы, реек, опилок, брусков или стружки.
![Как выбрать щепу/дрова для копчения Щепа для копчения — как быстро сделать своими руками в домашних условиях](https://spektr.market/images/detailed/11283/4_xyp1-27.jpg)
![Характеристики](https://i.ytimg.com/vi/99Yv8MKWzHY/maxresdefault.jpg)
![Фракционирование](https://basket-03.wb.ru/vol380/part38025/38025725/images/big/1.webp)
![Подготовка древесины](https://cdn1.ozone.ru/s3/multimedia-8/6710888888.jpg)
![Комплектация](http://prokoptim.com.ua/wp-content/uploads/2016/03/Kopchenie.jpg)
![Адреса розничных магазинов в Москве](https://saray.ru/uploads/cached_media/import/00174001-0_734X746.jpg)
![Щепа для копчения](https://images.satu.kz/204017109_w200_h200_schepa-dlya-kopcheniya.jpg)
Прежде чем купить щепу для домашней коптильни в нашем интернет-магазине, ознакомьтесь с описанием каждого товара в этом разделе — некоторые породы дерева способны и украсить, и испортить вкус в зависимости от выбора продукта:. Также стоит учитывать, что в целях получения необычного результата, щепу для копчения можно смешивать в различных пропорциях — в этом случае вы можете рассчитывать на появление во вкусе приготовленных продуктов ноток, характерных той или иной породе дерева. Вся щепа, продающаяся на нашем сайте, представлена по низкой цене, что позволяет заказать сразу несколько наименований и поэкспериментировать с пропорциями. Если вы еще не обзавелись коптильней, а только планируете — обратите внимание на соседний специализированный раздел.
![Как работает коптильня](https://craftstore.com.ua/images/detailed/7/2_e2u2-ph.png)
![Щепа или дрова?](https://basket-02.wbbasket.ru/vol158/part15880/15880413/images/big/1.webp)
![В чем различия холодного и горячего копчения](https://i.ytimg.com/vi/Qo0Z4unLzRY/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAOL-w_vUT7QDKwzu7V8QKML86GtA)
![Технология изготовления щепы](https://lk.kolba.ru/upload/fd3c3c3f38.jpg)
![Щепа для копчения Napoleon (мескит)](https://www.bochenok.ru/_files/bochenok.ru_shchepa-olhovaya_2.jpg)
![ЗАДАТЬ ВОПРОС](https://ruspechka.shop/img/products/1273/shhepa-dlya-kopcheniya-pervach.jpeg)