![Составление технологических карт блюд онлайн (online) — специалистов, отзывы на Профи Составление технологических карт блюд онлайн](https://cdn.tokyo-city.ru/goods/800_520_0005_rice.jpg)
Гарниры на сковороде
Вступай в Telegram-чат для рестораторов и экспертов HoReCa: общение, новости, тренды, инсайты, лайфхаки, партнёры. Калькуляционная карта по форме ОП-1 заполняется на основании данных из технологической карты — документа, где содержится рецептура и выход блюда. Если в каком-то пункте техкарты вы допустили ошибку, то неверные данные пойдут и в калькуляционную карту, что отразится на всех расчётах и прибыли заведения. Также убедитесь, что номер калькуляционной карты совпадает с номером техкарты. Рассмотрим, как по правилам сделать расчёт калькуляционных карт в общепите и что указывается отдельно по каждому разделу:. Название ООО и структурное подразделение.
![Технологические карты Диетические гарниры](https://cdn.tveda.ru/thumbs/25b/25b874b8d1951bbbccaa51e0b225d897/22edbae84cd41482436653bd00ed35c7.png)
![технологическая карта приготовления рагу овощного | Дзен Готовим блюда из капусты: 10 быстрых рецептов](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/c2dcefa1-aeb4-11e9-9c74-54a05051519a_1.jpg)
![Гарниры на сковороде — рецепты с пошаговыми фото и видео Как приготовить овощное рагу](https://cdn.tveda.ru/thumbs/c7d/c7db7c1903f0b4c3a42bfb6128e636a4/49174f81d3cc8bcf29e9348d927d0e3c.jpg)
![Диетические гарниры — рецепты с пошаговыми фото и видео Острые блюда](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/05/ovoshi-v-molochnom-souse-1000х720.jpg.jpg)
![Нормативная документация предприятий общественного питания Технологические карты новые](https://www.povarenok.ru/i/domashniy_2/bg_mobile1.jpg?v=3)
![Что можно быстро приготовить из капусты: простые и вкусные рецепты от Едим Дома Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания](https://e0.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0064/6397/646397-ed4_thumb.jpg?1593515298)
![Овощное рагу - рецепт от Шефмаркет Как составить и рассчитать калькуляционную карту в общепите](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/6d7cdb80-ad2a-11e9-9c73-54a05051519a_1.jpg)
![Калькуляционная карта образец для общепита — как рассчитать на блюдо пошагово](https://cdn.tveda.ru/thumbs/a65/a65c20ab01552541293433f412c9a918/c144cf557f68548ee0d16e3731aa017d.jpg)
![Овощной гарнир (3 вариант) | | (№ )](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/914e4376-1465-11ec-bb8f-00155d00fb0d_1.jpg)
![Рагу из овощей | II категория | (№ )](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/a89f02c9-65c2-11e9-9c6d-54a05051519a_1.jpg)
Острые блюда. По новизне По популярности. Вторые блюда. Супы из морепродуктов.
![Добро пожаловать на Аймкук! Более рецептов острых блюд с фотографиями для приготовления в домашних условиях](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/in-out-chto-na-obed.rxgtilztph0o..jpg)
![Сезонное меню рагу овощное с кашей технологическая карта | Дзен](https://i.pinimg.com/474x/c1/cb/8b/c1cb8bfd4b89283e78dff89964b64f19.jpg)
![Способ приготовления Овощной гарнир на пару – простой пошаговый рецепт приготовления с фото](https://cdn.tveda.ru/thumbs/d38/d381e6584514445e1d81c90dcd850e57/1e38bf8eea86b19309458020494b3def.jpg)
![Примеры работ поваров](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020feb/26/33/2670956_37740-710x550.jpg)
![Капуста с рисом на ужин — рецепт греческого лаханоризо](https://cdn.tveda.ru/thumbs/b91/b919112117017916bb4bef927e3ec3cd/713c23061c593b16570bbeff7095ab07.jpg)
![Популярные статьи](https://cdn.tveda.ru/thumbs/97c/97c3acf1ecaae9b01706f010c5f93804/222c7397f7925170fe14b6343a62625a.png)
![Все профи в одном приложении](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/91a50210-a14b-11e9-9c72-54a05051519a_1.jpg)
![Ингредиенты](https://flowwow.com/data/blog/77/1702046521_77982477.jpg)
![Овощное рагу без мяса](https://kremlin-product.ru/upload/iblock/17b/7l4jrjv2yn00aejnjjj4tabm14dw3942/grilled_vegetables.jpg)
![Хрустящий витаминный салат](https://p.calameoassets.com/230328183049-6cf093c0b11913286d81ddd9ae2679a1/p1.jpg)
![Глава 4. ОПЕРАТИВНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/aa5f48fe-a6c9-11e9-9c72-54a05051519a_1.jpg)
![Сытные первые блюда](https://img.infourok.ru/is07/img/065d-000bb2a4-5a521d1d-480x480.png)
![Это интересно знать перед приготовлением](https://www.creative-chef.ru/assets/images/GLavnaya_straitsa/Creativechef-4.jpg.webp)
Сохранить Сохранено. Василий Емельяненко. Добавить автора в избранное. Программа «Всё просто с Василием Емельяненко». Количество ингредиентов.
![Категории рецептов](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/2aa629aa-04b4-11eb-bb1e-bc5ff44a223e_1.jpg)
![Свежие статьи](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20220407/b8602628.jpg)
![](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/554cc148-925b-11e9-9c70-54a05051519a_1.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/657/sm_656152.jpg)
![](http://menushop.ru/uploads/Stejk_Kanzas.jpg)
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2018/01/agu-iz-kabachkov-s-pomidorami-i-chesnokom.jpg)
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/4245/9621653/original/1_31113732bfecf3ab6927bd69d3fca2ae.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/671/big_670200.jpg)
![](https://pbprog.ru/tk/img/tehnokarta/bluda/48_.jpg)