Свинка на вертеле
Ошпарьте поросенка, поскоблите, опалите горелкой. Промойте, обсушите. Начав с ребрышек, аккуратно подрезая, удалите из него все косточки, оставив только в ножках. Натрите изнутри солью и перцем, зашейте брюшко толстой нитью, но не до конца. Положите поросенка в поддон, натрите бренди и поставьте в холодильник на 8—10 ч.
.jpg "Фаршированный молочный поросенок, пошаговый рецепт с фото")
Если вы хотите приготовить по-настоящему праздничное блюдо, то чаще всего приходит мысль о молочном поросенке. Это блюдо очень долго считалось пасхальным - его готовили на праздничный завтрак, а со временем его стали подавать и на других торжествах. Рецепт поросенка на вертеле достаточно простой - нужно взять молодую свинину и обжарить ее до готовности.
- Ингредиенты
- Не определен.
- Рецепты на День влюбленных.
- Если Вы хотите испробовать вкус настоящего мяса, приближенный к тому, как его ели наши далекие предки, то лучшим выбором будет поросёнок на вертеле. Вкус у этого блюда похож на цыплёнка, только оно очень жирное.
- Продукты для рецепта
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Ингредиенты: 1 молочный поросенок, г сердца, г печени, г легкого, г брынзы несоленой , г помидоров, г огурцов, 50 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, томатный соус острый , соль. Способ приготовления: Подготовленную тушку молочного поросенка промывают и обсушивают чистой салфеткой.
- Рецепты на День влюбленных.
Приготовление: выпотрошенного, промытого и обсушенного поросенка изнутри натереть солью и перцем. Брюшко зашить толстой кулинарной нитью, но не до конца, по центру нужно оставить небольшое отверстие чуть позже туда будем вкладывать начинку. Переложите поросенка на поддон и натрите бренди.
