Жареный баклажан с соусом с грецкими орехами
Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось бы, известной всем закуске. Начинка в данном случае состоит вовсе не из тертого полутвердого или плавленого сыра, смешанного с чесноком: она более оригинальная, но вместе с тем не слишком сложная. Основу составляют грецкие орехи с кинзой, к которым затем добавляется кремчиз. Вместо него вполне можно взять и более доступный творожный сыр.
Сезон баклажанов продолжается, давайте еще приготовим вкусный и оригинальный салат из синеньких, с помидорами. Вся моя семья обожает этот салатик. При правильном оформлении и подаче на праздничный стол, этот салат может заслуживать самое достойное центральное место на столе. Грецкие орехи с баклажанами прекрасно сочетают, а помидоры с ароматным чесноком дополняют блюдо, просто пальчики оближешь. Перед подачей салат выкладываем на красивую тарелку и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Этот салат не только витаминный, но еще сытный и вкусный, поэтому, на мой взгляд, вполне может стать полноценным обедом или ужином. Сок апельсина можно заменить соком лайма или лимона, а зиру — тмином. В классическом варианте плод баклажана имеет цилиндрическую форму, но сегодня встречаются сорта в форме шара, груши и даже куриного яйца. Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье. Увидела этот рецепт на одном из кулинарных сайтов, хочу поделится с вами!
